• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：咖啡師培訓(xùn)
• 關(guān)注量：449

課程內(nèi)容：A.咖啡理論1.講解咖啡起源及歷史發(fā)展。2.講解咖啡豆的處理方式。3.講解咖啡樹的品種與初步認(rèn)識(shí)。4.咖啡在世...

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：調(diào)酒技能
• 關(guān)注量：459

A.理論篇1. 英式調(diào)酒與日式調(diào)酒及美式調(diào)酒的區(qū)別理論講解；2. 酒的定義與乙醇的物理性質(zhì)理論講解；3. 酒精度數(shù)的表示...

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：冷飲培訓(xùn)
• 關(guān)注量：456

1、冰淇淋店面的運(yùn)營方案及冰淇淋文化知識(shí)2、硬冰淇淋機(jī)器的選購使用與保養(yǎng)3、硬冰淇淋的制作及原料選購4、硬冰淇淋的品種與...

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：西餐培訓(xùn)
• 關(guān)注量：443

1、牛扒系列：牛肉的部分分割和用途A、牛肉的分類 B、牛肉的部分分割和用途 C、牛肉的選用2、煎各式牛排A...

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：冷飲培訓(xùn)
• 關(guān)注量：454

1. 有關(guān)飲品的理論與原材料知識(shí)2. 創(chuàng)業(yè)籌備幾運(yùn)營方案3. 雙皮奶的制作 西貢雙皮奶、紅豆雙皮奶、鮮果雙皮奶、奧利奧...

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：西點(diǎn)烘焙
• 關(guān)注量：432

認(rèn)知材料與工具以及應(yīng)用技巧翻糖膏使用方法以及認(rèn)知講解翻糖硅膠模具的使用技巧翻糖紋理模具的使用技巧翻糖調(diào)色以及市場中各種色...

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：小吃培訓(xùn)
• 關(guān)注量：432

課程內(nèi)容：1 、壽司基本知識(shí)，器具，壽司米飯制作方法；2 、壽司常用醬料配方與制作方法；壽司材料的選購；3 、各種壽司的...

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：咖啡師培訓(xùn)
• 關(guān)注量：426

A.咖啡理論1. 講解咖啡豆的處理方式。2. 講解咖啡樹的品種與初步認(rèn)識(shí)。3. 世界各國咖啡豆的特性、品鑒與分析。4. ...

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：調(diào)酒技能
• 關(guān)注量：412

A.理論篇1. 英式調(diào)酒與日式調(diào)酒及美式調(diào)酒的區(qū)別理論講解；2. 酒的定義與乙醇的物理性質(zhì)理論講解；3. 酒精度數(shù)的表示...

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：西餐培訓(xùn)
• 關(guān)注量：400

課堂器具：餐廳標(biāo)準(zhǔn)西餐用具、高壓扒爐、定頻焗爐、西點(diǎn)噴霧烤箱、造型面包開酥機(jī)、烘焙設(shè)備、三能烘焙系列器具、法國酒鼻子專業(yè)...