課程簡介
培訓(xùn)對象: 對裱花蛋糕、韓式風(fēng)格感興趣,有想法獨(dú)立開藝術(shù)創(chuàng)意類蛋糕店及實(shí)體店的人群。
該班特色: 結(jié)合當(dāng)前市場產(chǎn)品架構(gòu),綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷的產(chǎn)品, 理論結(jié)合實(shí)操, 對蛋糕的認(rèn)知與了解, 畢業(yè)后能獨(dú)立操作, 適應(yīng)蛋糕烘焙市場對人才的要求。
培訓(xùn)時(shí)間: 學(xué)習(xí)時(shí)間7天左右,視個(gè)人情況而定。定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué),來校簽訂學(xué)習(xí)合同,如果一期沒學(xué)會(huì),下期可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
上課時(shí)間:上午9:30-12:00 下午13:30-17:00
課程內(nèi)容:蛋糕烤制、蛋白霜制作、韓式杯子蛋糕制作、一刀收抹胚、花卉和多肉植物裱法、蛋糕調(diào)色配色等,學(xué)習(xí)3款不同的韓式蛋糕(奶油霜擠法、豆沙擠法等)
課程安排
•花卉類:玫瑰(5種),牡丹,芍藥花,山茶花,水仙花,郁金香,菊花,罌粟花,毛茛,郁金香等20幾種
•多肉植物類:仙人球,磯小松,樹莓,松果,小松樹,花月夜等10幾種。
•高級韓式裱花課程學(xué)習(xí)流程如下:
1、韓式裱花蛋糕銷量直線上升背后秘密;
2、專業(yè)韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法;
3、韓式裱花蛋糕專業(yè)奶油霜的制作方法,直線DIY奶油霜,全面掌握制作方法;
4、韓式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧;
5、韓式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧;
6、韓式裱花蛋糕調(diào)色技巧;
7、韓式裱花蛋糕配色技巧;
8、如何正確使用韓式蛋糕裱花嘴;
9、如何正確使用韓式蛋糕裱花袋;
10、韓式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每種角度的變化,深入對韓式裱花專用使用方法角度學(xué)習(xí);
11、韓式裱花蛋糕之花邊貝殼邊DIY制作;
12、韓式裱花蛋糕之花邊窗簾邊DIY制作;
13、韓式裱花蛋糕之花邊曲奇邊DIY制作;
14、韓式裱花蛋糕之花邊花瓣邊DIY制作;
15、韓式裱花蛋糕之花卉玫瑰花DIY制作;
16、韓式裱花蛋糕之花卉銀蓮花DIY制作;
17、韓式裱花蛋糕之花卉蘋果花DIY制作;
18、韓式裱花蛋糕之花卉大麗花DIY制作;
19、韓式裱花蛋糕之花卉康乃馨DIY制作;
20、韓式裱花蛋糕之花卉非洲菊DIY制作;
21、韓式裱花蛋糕之花卉向日葵DIY制作;
22、韓式裱花蛋糕之花卉紅掌DIY制作;
23、韓式裱花蛋糕多肉植物制作;
24、韓式蛋糕裱花杯子蛋糕制作;
25、韓式蛋糕裱花花型制作;
26、韓式蛋糕裱花花籃制作;
•韓式蛋糕裱花畢業(yè)蛋糕制作,選蛋糕店熱銷流行品種制作。
開設(shè)班級
班級 | 開班時(shí)間 | 上課地點(diǎn) | 學(xué)費(fèi) | 試聽/報(bào)名 |
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