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《遵義羊肉粉》制作培訓課程

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課程分類:  小吃培訓

適合對象:  

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [西安校區(qū)] 陜西省西安市未央未央路169號銀池.品智天下B座12樓

開班日期:  滾動開班

學       費:  咨 詢

班       級:  
  • 西安校區(qū)
  • 深圳校區(qū)
  • 廣州校區(qū)
  • 長沙校區(qū)
  • 武漢總部
 
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課程簡介

遵義羊肉粉是一道古老香醇的傳統(tǒng)美食,從古至今傳承了三百多年的美味秘訣,結合了古老淳樸的原味記憶。其湯用羊骨、羊肉等精心秘制,入口即化的絕妙口感,沁入味蕾意猶未盡纏綿滋味...

羊肉性溫、味甘、益氣血、補虛損、溫無陽、滋容養(yǎng)顏、入脾、腎、心經(jīng)。古代名醫(yī)李杲指出“人參補氣,羊肉補形”。

羊肉粉其湯鮮味美,風味獨特,營養(yǎng)豐富,受到人們的普遍青睞。被稱為“男人的加油站,女人的美容院”。

英佳爾羊肉粉,以新鮮羊肉,配以爽滑的米粉,加入鮮羊肉湯,及各種調料和具有特色的油辣椒,其特點為香鮮。

【培訓師資】

1)湯桂華:國家中式烹調師高級,從業(yè)20年,現(xiàn)在英佳爾教授粉面類課程,涼皮涼面、牛肉面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、綠豆酥、日韓壽司技術;湯老師來自陜西,家族經(jīng)營涼皮涼面、肉夾饃、粉面生意已經(jīng)有百余年歷史,在全國20多個城市開有分店,客源穩(wěn)定、生意興隆。湯老師還曾被日本一家餐飲公司聘請過去作為技術顧問達兩年,也因此學的精湛的日韓壽司技術。2009年湯老師被聘為英佳爾公司培訓老師后,以教學為主,所教授學員成功率極高,看著學員學業(yè)有成,生意興隆,湯老師工作積極性更高,誓言要把這項工作作為自己終生事業(yè)。

2)唐耿雄:1970年生,從事粉面行業(yè)25年。2003-2013在長沙百年名店楊裕興總店,任店長一職:2014在英佳爾教授秘制牛肉面、津市牛肉粉、原味湯粉、湘西魚粉、桂林米粉、酸辣粉等,主管公司粉面技術培訓和產(chǎn)品研發(fā);家族世代經(jīng)營粉面生意已經(jīng)有幾十年歷史,在湖南多個城市開有分店,客源穩(wěn)定、生意興隆。在粉面口味上充分運用了湖南粉面高湯的特色和特色炒碼的優(yōu)勢,讓顧客在吃粉面過程中暢快淋漓,吃完后神清氣爽。

2014年唐老師被聘為英佳爾公司培訓老師后,風趣、幽默、輕松而不失重點,講解透徹是他上課獨有的風格。剛柔因材施教,慧心仁厚。每一位學生是“璞玉”,都值得精雕細琢。讓學生在學習的過程中,享受快樂!成功率極高“態(tài)度決定一切,認真成就一切”。沒有做不到的,只有還沒想到的。付出才有回報,用心才能做好。

3)李博海:面點師二級,陜西商南人,從事面點行業(yè)25年,先后在陜西武漢大型酒店、面館、大學食堂工作過,技術全面,經(jīng)營經(jīng)驗豐富。精通陜西、武漢、長沙面點,善于融匯創(chuàng)新,制作產(chǎn)品總能受到顧客歡迎。

4)小組成員:唐耿雄(湖南)、湯宗海(湖南)、湯桂華(武漢)、湯宏盤(武漢)、向少平(武漢)、杜燕朝(陜西)、屈加強(陜西)、李博海(陜西)、王春華(陜西)等。

【培訓內容】

《遵義羊肉粉》制作培訓課程

《遵義羊肉粉》制作培訓課程

【店面指導】

1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

5、店面的配置及工具。

《遵義羊肉粉》制作培訓課程

《遵義羊肉粉》制作培訓課程

 

開設班級

班級 開班時間 上課地點 學費 試聽/報名
西安校區(qū)/ 面授 到期開班 西安未央未央路169號銀池.品智天下B座12樓 咨詢 報名
深圳校區(qū)/ 面授 到期開班 深圳寶安沙井鎮(zhèn)后亭村后亭地鐵站B出口旁邊厚德群物流園8棟二樓207 咨詢 報名
廣州校區(qū)/ 面授 到期開班 廣州白云鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟5樓 鵝掌坦公交車站旁邊 咨詢 報名
長沙校區(qū)/ 面授 到期開班 長沙開福芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓 咨詢 報名
武漢總部/ 面授 到期開班 武漢洪山珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層 咨詢 報名
 

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更新時間:2017-08-23