欲醉迷離 幻想無限——調(diào)酒創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程

一、調(diào)酒速成班

培訓(xùn)內(nèi)容：
1、世界名酒基礎(chǔ)知識，各類酒的文化；

2、調(diào)酒師的概念和工作內(nèi)容及職業(yè)操守；

3、雞尾酒的歷史發(fā)展及概念；

4、六大基酒的識別、性能及使用；

5、調(diào)制雞尾酒的常用工具識別、用途及保養(yǎng)；

6、酒水管理與出品方式、流程；

7、雞尾酒的調(diào)制與創(chuàng)意方式；

8、雞尾酒的品鑒與飲用方式；

9、國際十大雞尾酒及時尚經(jīng)典雞尾酒的制作

長島冰茶、馬天尼、曼哈頓、紅粉佳人、瑪格麗特、新加坡司令、糖果、金湯力、自由古巴、教父、內(nèi)格羅尼、莫吉托、椰林飄香、黑俄羅斯、青草蜢、天使之吻、彩虹雞尾酒、咸狗雞尾酒、蘭博基尼、血腥瑪麗、藍色夏威夷等等

 

二、魔術(shù)幻彩班  

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)習英式調(diào)酒速成班的所有項目內(nèi)容（同上）；

2、魔術(shù)幻彩實際操作：預(yù)言未來、不可能的緣分、撲克電梯、十指緊扣、玫瑰奇緣、科學(xué)家的預(yù)言、快手硬幣、跟我做、預(yù)言茶包、可樂還原、火把變玫瑰、空手變玫瑰、一模一樣、香煙高級手法、口吐紙條等……

3、 吧臺管理流程及酒水儲藏、出品、操作服務(wù)、及交流與鑒別等；

 

三、調(diào)酒綜合班

培訓(xùn)內(nèi)容：
1、世界名酒基礎(chǔ)知識，各類酒的文化；

2、調(diào)酒師的概念和工作內(nèi)容及職業(yè)操守；

3、雞尾酒的歷史發(fā)展及概念；

4、六大基酒的識別、性能及使用；

5、調(diào)制雞尾酒的常用工具識別、用途及保養(yǎng)；

6、酒水管理與出品方式、流程；

7、雞尾酒的調(diào)制與創(chuàng)意方式；

8、雞尾酒的品鑒與飲用方式；

9、國際十大雞尾酒及時尚經(jīng)典雞尾酒的制作

長島冰茶、馬天尼、曼哈頓、紅粉佳人、瑪格麗特、新加坡司令、糖果、金湯力、自由古巴、教父、內(nèi)格羅尼、莫吉托、椰林飄香、黑俄羅斯、青草蜢、天使之吻、彩虹雞尾酒、咸狗雞尾酒、蘭博基尼、血腥瑪麗、藍色夏威夷等等

10、特色雞尾酒系列

一見鐘情、青澀的愛、熱帶雨林等

11、蘇打水系列

法式蘇打、野莓蘇打、盆栽蘇打、百香果雪泡等

12、特調(diào)果汁 

奇幻果汁、濃情蜜意、三色果汁、清新果汁等 

13、花茶、水果茶 

玫瑰花茶、美人花果茶、養(yǎng)顏美容茶、開胃水果茶等 

14、鮮榨果汁 

各類水果鮮榨制作方法 

15、水果拼盤 

單一水果擺盤及花式水果盤