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廣州優(yōu)美西點(diǎn)烘焙“地表最強(qiáng)”烘焙師星選計(jì)劃完滿結(jié)束,一起來看看吧!

 

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2月24日~2月25日廣州優(yōu)美西點(diǎn)迎來地表最強(qiáng)烘焙師【標(biāo)準(zhǔn)化課程培訓(xùn)】,國內(nèi)冠軍研發(fā)團(tuán)隊(duì)向校內(nèi)骨干教師傳授時尚新品實(shí)操之道與教學(xué)教研之法,課程全新改革升級,教學(xué)品質(zhì)更標(biāo)準(zhǔn)、更規(guī)范、更專業(yè)!

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行程雖短,收獲綿長,冠軍研發(fā)團(tuán)隊(duì)帶來了烘焙面包、裱花蛋糕、法甜慕斯等產(chǎn)品的系統(tǒng)進(jìn)修與技術(shù)革新,通過實(shí)操演示、觀點(diǎn)交流、思想碰撞,從單品延伸至大品類知識體系知識網(wǎng)絡(luò)組建,整個團(tuán)隊(duì)都收獲良多,從中精神進(jìn)實(shí)力、鍛煉自我。

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高山仰止,景行行止。在此次培訓(xùn)中,通過與冠軍研發(fā)團(tuán)隊(duì)的零距離接觸,學(xué)習(xí)了國內(nèi)頂級團(tuán)隊(duì)的教學(xué)方法,更體悟了他們的精神志氣,在提升自身教育教學(xué)水平的同時,也增強(qiáng)了對行業(yè)敏銳的“觸覺與視覺”。

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UMEY ACADEMY名師指導(dǎo) 前沿公開課

一支行業(yè)“登峰造極”的團(tuán)隊(duì),一群面對西點(diǎn)烘焙好奇滿滿的同學(xué),當(dāng)這樣一個神奇的組合相遇,他們用回味無窮的“香甜”,敲響春日的熱情。

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公開課圍繞理論教學(xué)與實(shí)操細(xì)節(jié)展開,韓宇老師為同學(xué)們帶來了烘焙面包教學(xué),滿滿的干貨,先是從理論教學(xué)與配方了解開始,再到制作面團(tuán)、整形、全部面包產(chǎn)品的醒發(fā)、烘烤、裝飾&出品,舉一反三,學(xué)會一款產(chǎn)品后不能思想固化,將知識、邏輯發(fā)散到其他品類運(yùn)用。

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課堂上同學(xué)們都爭相把握與名師交流的機(jī)會踴躍提問,句句箴言,字字珠璣,從行業(yè)前景到職業(yè)心得,非常詳盡地為同學(xué)們傳授有效的方法并指明前進(jìn)的方向。

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星選計(jì)劃廣州站已全面結(jié)束,不僅汲取了新穎的技能知識,更加清晰提升了對行業(yè)的認(rèn)知。

“學(xué)西點(diǎn)烘焙,無悔!當(dāng)西點(diǎn)師,驕傲!當(dāng)UMEYer,光榮!”,這是師生對此次活動的感悟。廣州優(yōu)美西點(diǎn)日后將繼續(xù)推進(jìn)師生與行業(yè)領(lǐng)軍人物的交流,為大家?guī)砀鼧?biāo)準(zhǔn)、更規(guī)范、更專業(yè)的課程。咨詢在線客服了解課程信息~

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