廈門特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：廈門特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：小吃培訓(xùn)
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一 鹵味 鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、...

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• 所屬科目：小吃培訓(xùn)
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花式壽司有魚的地方就有壽司這種食物據(jù)說來源于亞熱帶地區(qū)，那兒的人發(fā)現(xiàn)，如果將煮熟的米飯放進(jìn)干凈的魚...

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• 所屬科目：小吃培訓(xùn)
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一 諸葛烤魚的由來 據(jù)民間傳說，有一個關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法，當(dāng)時隱居瑯邪縣的諸葛亮愛...

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• 所屬科目：小吃培訓(xùn)
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絕味鴨脖系列 采用祖?zhèn)髑旯欧胶腿喾N中藥材鹵制，以香、麻、辣為主，吃后香辣回味無窮。 詳細(xì)介紹 傳授...

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廈門燒烤系列 葷烤類，肉嫩皮酥；海鮮類，鮮香濃郁；素菜類，爽脆可口?？羁罹拢屇愦瓜延? 一 燒烤的背景及特...

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鐵板燒 鐵板燒是讓客人進(jìn)餐時能欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式，并且保持佳肴的鮮嫩與醇香，烤出的食品色澤金黃，...

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一 串串香麻辣燙 最初的麻辣燙源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒...

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一 重慶酸辣粉的背景 素有“天下第 一粉”之稱的“重慶酸辣粉”是...

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火鍋系列 各種火鍋原料的購置與初加工，火鍋湯底料的配制，各種芝麻醬、紅油、辣椒油、火鍋制作秘方及流程。 傳授民間秘...