上海新華茶藝禮儀輔導課程

新華禮儀是國內領先的禮儀培訓服務平臺，擁有一支專業(yè)化網(wǎng)絡技術團隊和高水平的明星講師團隊。我們有著成套的優(yōu)質課程，幫助個人提升整體形象，加強氣質修養(yǎng)；我們擁有完整的講師成長體系，讓每一個禮儀培訓師能夠謀求更好的職業(yè)發(fā)展；我們有豐富的培訓經(jīng)驗，為企業(yè)定制全方位禮儀培訓方案，協(xié)助提高企業(yè)經(jīng)濟管理水平，贏得競爭優(yōu)勢……

 

【課時安排】：12課時

【學習對象】：私人

【課程背景】：學習茶藝可以增加一項生活技能，也可以提升生活的品味，從茶中學到傳統(tǒng)文化，從茶中體會到人間真理，茶禮有緣，古已有之。中國茶文化源遠流長，從神農(nóng)開始，距今至少有四千多年的歷史了。茶禮是中國最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)，喝茶、倒茶、泡茶都是有禮可循的。不管是自己喝茶還是去拜訪別人喝茶，都要遵循喝茶的基本禮儀。中國東方禮儀研究院院為你單創(chuàng)獨造茶禮空間，單獨輔導，分享喝茶的禮儀。

【培訓大綱】

第yi章：茶的發(fā)展史與茶基礎知識

一、茶道概述

二、茶的起源

三、茶的傳播

四、茶道的形成與發(fā)展

 

第二章茶文化基礎

第yi一節(jié)中國用茶的源流

一、藥用

二、食用

三、飲用

第二節(jié)飲茶方法的演變

一、唐代烹茶

二、宋代點茶

三、明清泡茶

四、當代飲茶

第三節(jié)中國茶文化精神

一、茶文化的四個層次

二、茶文化的核心是茶道

三、茶文化的重點是茶藝

四、茶文化的社會功能

第四節(jié)中外飲茶風俗

一、中國茶俗

二、亞洲茶俗

三、歐美茶俗

第三章茶葉知識

第yi節(jié)茶樹基本知識

一、茶樹的起源和演變

二、茶樹的品種

三、茶樹的形態(tài)特征

四、茶樹的生長環(huán)境與栽培

五、茶葉的采摘與制作

第二節(jié)茶葉種類

一、茶葉分類的方法

二、基本茶類與香氣

三、再加工茶

四、非茶之茶

五、茶的形狀類型

第三節(jié)中國名茶及產(chǎn)茶區(qū)

一、中國主要茶區(qū)

二、歷史名茶

三、現(xiàn)代名茶

第四節(jié)茶葉品質鑒別

一、茶葉色、香、味、形的由來

二、茶葉感官審評基本方法

三、次品劣變茶的檢驗

四、真假茶的鑒別

第五節(jié)茶葉保管常識

一、茶葉不良變化的原因

二、保存茶葉的方法

 

第四章茶具知識

第yi節(jié)茶具的種類及產(chǎn)地

一、茶具的發(fā)展

二、茶具的種類

三、主要茶具產(chǎn)地

第二節(jié)瓷器茶具

一、瓷器茶具發(fā)展歷史

二、“瓷都”景德鎮(zhèn)

第三節(jié)紫砂茶具

一、紫砂茶具發(fā)展歷史

二、紫砂茶具種類

第四節(jié)其他茶具

一、玻璃茶具

二、竹木茶具

三、金屬茶具

第五節(jié)茶具與茶葉的配合

一、綠茶類茶具

二、黃茶類茶具

三、花茶類茶具

四、白茶類茶具

五、烏龍茶類茶具

第五章品茗用水

第yi節(jié)品茶與用水的關系

一、水的分類

二、水溫與茶的關系

第二節(jié)品茗用水的分類

一、天水

二、地下水

第三節(jié)品茗用水的選擇

一、水的軟、硬度

二、Ph值與水質