西餐專修班

本課程由北京京麥緣西點烘焙提供,有388瀏覽量
課程分類:
西餐培訓(xùn)
適合對象:
咨詢電話:
上課地點:
北京市豐臺航豐路一號院2號樓609室(西南四環(huán)邊)
開班日期:
滾動開班
學(xué)       費:
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校       區(qū):
  • 北京豐臺校區(qū)

課程簡介

課堂器具:

標(biāo)準(zhǔn)西餐用具、高壓扒爐、定頻焗爐、西點烘焙大賽專業(yè)器具、西點噴霧烤箱、造型面包開酥機、烘焙系列設(shè)備、烘焙系列器具、標(biāo)準(zhǔn)調(diào)酒用具、紅酒器具等。

 

課堂內(nèi)容:

西餐廳創(chuàng)業(yè),經(jīng)營管理與就業(yè)指導(dǎo)

西餐用餐禮儀,服務(wù)禮儀

西餐設(shè)備器具的認(rèn)識與選擇

標(biāo)準(zhǔn)西餐原料知識,營養(yǎng)膳食與搭配       

意式,法式,德式,英美,俄式西餐的認(rèn)識了解

 

1,小吃及頭盤

咖喱牛肉酥皮餃,秘制紅燒雞翅  什錦開胃小吃拼盤  卡麗娜大蝦  意大利芝士米球  墨西哥總匯三明治,芝士釀米飯丸子

 

2,湯

奶油玉米濃湯,菠菜茸湯,百慕大魚周打湯,意大利蔬菜湯,健康南瓜胡蘿卜湯,羅宋湯

3,沙拉

花園沙拉,德國土豆沙拉,法國廚師沙拉,凱撒沙拉,金槍魚沙拉,什錦水果沙拉,主廚海鮮沙拉

 

4,主菜

西式牛扒套餐,西冷牛扒,肉眼牛扒,丅骨牛扒,菲力牛扒,牛仔骨牛扒,

 

5,披薩系列

米蘭披薩,藍色海洋披薩,水果風(fēng)味披薩,培根雞肉披薩。

 

6,意大利面系列

肉醬意大利面,茄汁海鮮意大利面,咖喱風(fēng)味意大利面,蝦仁菌菇意大利面,肉醬千層面,海鮮貝殼面

 

7,特色飯系列

西班牙海鮮飯,香濃咖喱牛肉飯,法式奶酪蘑菇頓飯

 

8,特色小吃

  墨西哥卷餅  土豆餡餅  土耳其魚肉丸子  炸雞排  雞翅  雞米花  上校雞塊  蝦卷  洋蔥圈  薯條

 


 

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北京豐臺校區(qū) 北京市豐臺航豐路一號院2號樓609室(西南四環(huán)邊) 咨詢 試聽 報名
 

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更新時間: 2019-05-30