韓式裱花課程

藍西時尚裱花班

有經(jīng)驗零基礎(chǔ)都可以學(xué)，創(chuàng)業(yè)及微店學(xué)員均能適用

第 一課時：基礎(chǔ)知識，裱花基礎(chǔ)知識，鮮奶油裱花使用方法，

打發(fā)鮮奶油炒作，裱花蛋糕整體制作流程手法

第二課時：花邊壽桃：吊邊，貝殼邊，繩邊，千層邊，拉弧邊，

抖動邊，曲奇邊，十字邊，壽桃等技巧

第三課時：抹胚練習(xí)，直型胚，圓形胚，心型胚，

第四課時：花卉制作：百合，玫瑰牡丹，康乃馨，五月花，太陽花

第五課時：立體造型：仙鶴，壽星，小鹿，圣誕老人，壽桃

第六課時：淋果膏與設(shè)計：淋果膏與設(shè)計，蛋糕裝飾，蛋糕平面設(shè)計

第七課時：歐式蛋糕：歐式水果蛋糕設(shè)計擺放技巧，水果蛋糕整體制作及設(shè)計

第八課時：創(chuàng)意小汽車，比基尼

第九課時：裸蛋糕，紅絲絨

第十課時：立體卡通，芭比蛋糕

第十一課時：麻將蛋糕，撲克蛋糕

第十二課時：卡通轉(zhuǎn)印蛋糕:藍胖子，櫻桃小丸子，龍貓

第十三課時： 多層婚禮蛋糕裝飾。

蘇州藍西韓式裱花蛋糕課程表

針對想低投入，低風(fēng)險，時間自由，私房蛋糕坊或開微店的人群，專門獨 家設(shè)置私房蛋糕培訓(xùn)高 端定制班。

第 一課時： 韓式裱花的由來與行業(yè)發(fā)展分析課程

第二課時：蛋糕胚的配方及制作，原味及果味胚子

第三課時：韓式witon裱花工具介紹、花嘴選擇及顏色搭配 

第四課時：奶油霜的配方及制作方法

第五課時：裱花技法：珍珠，貝殼，兩種花籃，兩種葉子繡球花

第六課時：2種玫瑰花，向日葵，毛茛，山茶花，小蒼蘭，大麗花。花苞，仙人球

第七課時：覆盆子藍莓果實，奧斯丁玫瑰，芍藥，水仙花

第八課時：龍膽花，五瓣花，小雛菊，蝴蝶結(jié)

第九課時：蛋糕抹面，異形蛋糕抹面法

第十課時 ：調(diào)色技法，奶油霜的調(diào)色，蛋糕整體的配色，花朵漸變色，蛋糕體的漸變色，理論和講解

第十一課時：完成四個CUPCAKE，一個基礎(chǔ)裱花蛋糕，一個異形結(jié)業(yè)蛋糕作

第十二課時：豆沙裱花的制作與講解

第十三課時：畢業(yè)作品以及開店的經(jīng)驗分享，開店需要的機器設(shè)備工具、產(chǎn)品的定位、價格的訂制、選址方案、銷售推廣方案