湖南冷飲奶茶技術(shù)培訓(xùn)班

【湘源地奶茶培訓(xùn)·課程宣傳語】

單純的沖調(diào)，無厘頭的勾兌，多口味少口感的奶茶時(shí)代即將結(jié)束

回歸天然、彰顯功夫、萃取精華的奶茶需求日漸上升

這里將給您全新的奶茶技術(shù)和奶茶制作理念

這里讓奶茶市場依然強(qiáng)大！

 

【湘源地奶茶培訓(xùn)·課程背景】

歷經(jīng)20余年的奶茶市場，讓人們深刻的認(rèn)識(shí)和了解了奶茶，奶茶的時(shí)尚性和口味的豐富性，似乎是人們休閑時(shí)不可取代的選擇，但奶茶的浮華和諸多務(wù)虛的做法讓人們異常反感，人們喝奶茶也越來越智慧，更多人懂得了去辨別和選擇有品質(zhì)的產(chǎn)品。一些聰明的經(jīng)營者開始用心去做真正意義上的奶茶，顯然，他們的產(chǎn)品迅速受到了關(guān)注和認(rèn)可，生意一天好似一天。

 

那么人們對(duì)奶茶最根本的要求是什么呢?

重品質(zhì)輕噱頭，重口感輕口味，多純凈天然味少人造香精味，多營養(yǎng)健康少刺激怪誕。這些要求告訴我們，是時(shí)候該結(jié)束過去那種單純的沖調(diào)，無厘頭的勾兌，多口味少口感，表面豐富實(shí)則味道大同小異的奶茶及其它飲品甜品時(shí)代了。

 

英佳爾借助上海、武漢、廣州、長沙等分部的專業(yè)店飲品師，對(duì)目前奶茶飲品市場進(jìn)行了深入研究，重新對(duì)奶茶的品質(zhì)和口味進(jìn)行了總結(jié)和審定，推出了一套以純天然牛奶、五谷、新茶、及更有利于人體和口感的物料，采用特有的工藝制成的奶茶或茶飲、甜品等。推出后受到大量的關(guān)注和模仿，目前很多類似產(chǎn)品在鮮碧園店、阿姨奶茶店、coco店等都取得了良好的效果。重新點(diǎn)燃了人們對(duì)奶茶的渴望。

【湘源地奶茶培訓(xùn)·教學(xué)內(nèi)容】

基礎(chǔ)奶茶 ：奶茶制作的工具和必備原材，奶茶制作秘決，茶水煮法，糖漿制作，珍珠果煮法，西米煮法，原味奶茶制作，果味奶茶制作,珍珠奶茶制作，最.新奶茶搭配銷售技巧。

火爆喜茶系列

紅豆烏龍鮮拿鐵、熊貓奶蓋茶、烏龍蜂蜜柚子綠、沖繩黑珍珠牛乳、雪梨暖心、椰糖烏龍奶茶、南洋熱可可、芝士抹茶、奧利奧巧克力奶茶、抹茶瑪奇朵、焦糖鮮奶茶、咸芝士奶綠、四季春瑪奇朵、貝殼蛋糕瑪奇朵、國寶茶拿鐵、茉小白、非梨莫屬、白桃鳳梨、茉莉荔枝奶蓋茶、海之戀、芝士姜糖奶蓋茶、蜜桃香柚、桂花蜜果茶、四物養(yǎng)生茶、荔枝青梅、百香鳳梨茶

英佳爾獨(dú).家發(fā)布，3年內(nèi)不會(huì)過時(shí)。

 

新派冰鎮(zhèn)港式奶茶 ：冰鎮(zhèn)港式奶茶、冰鎮(zhèn)鴛鴦奶茶、港式蛋糕奶紅、港式鹽芝士奶紅、絲襪雪頂、珍珠奶茶、雙拼奶茶、鴛鴦奶茶、原葉菩提、炫彩摩卡、黑鉆奶茶、龜苓膏奶茶、抹香奶茶、燕麥奶茶、伯爵金鉆、阿薩姆奶茶、蛋糕奶茶 。再現(xiàn)經(jīng)典風(fēng)采，百品不倦。

 

手工鮮果 ：珍珠鮮奶茶 、火龍果珍珠奶茶、紅火龍果珍珠奶茶、芒果珍珠烏龍奶茶、草莓珍珠奶綠、蜜桃珍珠奶紅、雜果珍珠奶茶、玫瑰情人珍珠奶茶、榛果果香珍珠奶茶、咖啡拿鐵珍珠奶茶

 

皇茶 ：白桃烏龍、蔓越莓洛神、玫瑰茉莉、桂花烏龍、黃金烏龍、水蜜桃烏龍、荔枝紅茶、日月潭紅茶 特點(diǎn)：第.一口,清香襲人;第二口,甘甜肆意;第三口,回味悠長 。

 

貢茶奶蓋 鮮奶紅茶奶蓋、蛋糕烏龍奶蓋、鹽芝士綠茶、香濃蛋糕奶茶、奶霜芝士紅茶、抹茶奶蓋紅茶、格雷奶蓋紅茶 。

 

檸檬之謎 冰檸物語、檸檬紅茶、檸檬蘆薈、青橘檸檬、檸檬柚子茶、檸檬蔓越莓、檸檬酷冰樂、白蘭地檸之樂、冰檸七、冰檸雪，檸檬養(yǎng)樂多 。

 

冰爽茶飲 ：冰橘物語、莫名其妙、清香冬瓜茶、清火柚子茶、清香水果茶、百香果綠、酒釀桂圓紅棗茶、望梅止渴、姊妹雙莓、掌控全桔、暖暖姜母、清火菊花茶、金絲蜜桔茶、奇異果冰純。

 

粗糧暖身臻飲 ：青稞綠豆谷物多，椰麥谷香，香汁五谷，茉香可可茶，香濃可可，生姜可可，核桃花生谷物，芝士玉米谷物多，紫薯燕麥谷物。

 

清涼茗茶 ：蜂蜜金桔茶、金桔檸檬茶、檸檬紅茶，西柚檸檬紅茶、黃桃蜜柚、蜜戀柚子綠茶、冰桔物語、斯里蘭卡金桔茶、冰釀葡萄綠、話梅紅茶冰、葡萄柚紅茶、黑糖姜汁紅茶、桂圓紅棗紅茶。

 

咖啡系列 ：鮮碧園純品、冰巧克力拿鐵、焦糖巧克力拿鐵、彩虹冰咖、巴黎香榭、墨西哥落日、卡布基諾、香濃摩卡、曼特寧、巴西咖啡，摩卡甜心，香甜摩洛哥。

 

西米露系列 ：芒果西米露、什果西米露、荔枝西米露、龜苓膏西米露、青蘋果西米露、椰子西米露、香芋西米露、哈密瓜西米露、木瓜西米露、鮮果西米露等。

 

【湘源地奶茶培訓(xùn)·課程安排】

一、開店創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備

二、開店創(chuàng)業(yè)心態(tài)

三、項(xiàng)目的選擇

四、選址的重要：地址、人流量、顧客群、時(shí)間段、 店面停車條件、店面房屋的安定

五、關(guān)于店面選址

六、店面轉(zhuǎn)讓

七、店面轉(zhuǎn)租

八、租間店鋪要注意那些問題

九、開店各種證件的手續(xù)流程

十、店面裝修

十一、店面設(shè)備工具的準(zhǔn)備

十二、投入資金的分配

十三、店面開業(yè)的宣傳

十四、聘用人員的選擇和培訓(xùn)

十五、產(chǎn)品質(zhì)量的控制

十六、成本的核算

十七、各種甜品、奶茶、果汁的制作方法及工藝流程。

十八、各種原料的認(rèn)識(shí)及采購信息。

十九、所需設(shè)備及器皿的使用方法

二十、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格及經(jīng)營管理技巧

1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格

5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。

6.免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí)，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。

7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。

8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。