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高級(jí)咖啡師培訓(xùn)課程

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課程分類:  小吃培訓(xùn)

適合對(duì)象:  

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點(diǎn):  [西安校區(qū)] 陜西省西安市未央未央路169號(hào)銀池.品智天下B座12樓(常青二路與未央路十字東北角工商銀行后面)

開班日期:  滾動(dòng)開班

學(xué)       費(fèi):  咨 詢

班       級(jí):  
  • 西安校區(qū)
  • 深圳校區(qū)
  • 廣州校區(qū)
  • 長(zhǎng)沙校區(qū)
  • 武漢總部
 
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課程簡(jiǎn)介

咖啡是一門深?yuàn)W的文化,閑暇時(shí),一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙時(shí),一杯咖啡可以喝出現(xiàn)代人的節(jié)奏和情感??Х炔粌H是工作提神的佳品,也適合朋友聚會(huì)、公司酒會(huì)、西式婚宴等場(chǎng)合,特別活躍氣氛,增添浪漫情調(diào)。我國(guó)的咖啡年消費(fèi)量約3000萬(wàn)公斤,并且還以年均20%的比例飛速增長(zhǎng),中國(guó)必將成為發(fā)展?jié)摿Φ目Х认M(fèi)市場(chǎng)。從全國(guó)范圍來(lái)說(shuō),對(duì)咖啡師的需求極為迫切,大約還要培養(yǎng)上萬(wàn)人。

當(dāng)你真正成為一個(gè)專業(yè)的咖啡師時(shí),咖啡師將不再是一個(gè)職業(yè),將會(huì)成為你生活中的樂趣和享受。當(dāng)一粒粒咖啡豆已不再是植物的種子,它們充滿了靈性,表達(dá)著思想。在柔和的燈光下,在悠揚(yáng)的音樂中,和著空氣,彌漫的咖啡香氣,咖啡師們用熟練的手法將咖啡的醇美釋放得…… 隨著世界品牌的咖啡連鎖店相繼進(jìn)入中國(guó)大陸,搶占中國(guó)市場(chǎng),咖啡業(yè)將面臨更快的發(fā)展。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以20%左右的速度增長(zhǎng),咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?,這無(wú)疑給從業(yè)者帶來(lái)廣闊的發(fā)展前景。

【介紹】

1)林雄偉:國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí),從業(yè)14年,先后從事于西餐廳、酒吧、咖啡廳、夜總會(huì),曾參與多家大型連鎖店的籌備、策劃、設(shè)計(jì)、管理工作,現(xiàn)任英佳爾咖啡講師和對(duì)外開店項(xiàng)目經(jīng)理。99年曾是杭州力代咖啡館吧師;2000年海斯特音樂酒吧吧臺(tái)主管、川上酒吧調(diào)酒師;2001皇冠明珠夜總會(huì)吧臺(tái)經(jīng)理;2002北京上島咖啡吧臺(tái)長(zhǎng);2003湖南上島咖啡吧臺(tái)長(zhǎng);2004上海上島咖啡總店培訓(xùn)部部長(zhǎng);現(xiàn)是武漢美滋咖啡店、武漢大學(xué)標(biāo)高沙龍咖啡館、水果湖上島咖啡店、法國(guó)爵士島時(shí)尚餐飲廳、上林咖啡、金豆莢西餐廳、鹿港小鎮(zhèn)8家餐廳的技術(shù)顧問(wèn)和總經(jīng)理;以他為首的一只30余人的咖啡、調(diào)酒、奶茶、果汁等飲品團(tuán)隊(duì)、無(wú)論大小店都能夠在最快的時(shí)間內(nèi)別具一格的快速開建起來(lái)。

2)楊順利:資深咖啡師,入行8年,咖啡技藝獨(dú)具匠心。國(guó)家高級(jí)咖啡師技師,世界百瑞斯塔國(guó)家咖啡師大賽華北賽區(qū)。曾任職北京新島咖啡店長(zhǎng),在北京國(guó)際會(huì)展中心咖啡交流會(huì)上擔(dān)任過(guò)咖啡師講。先后為多家咖啡店,西餐廳策劃營(yíng)銷方案及技術(shù)指導(dǎo),擁有成功開店經(jīng)歷,對(duì)咖啡市場(chǎng)有深刻理解,有著豐富的實(shí)操教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

3)龍利平:從事吧臺(tái)行業(yè)六年有余,從2010年至今從事此行業(yè)。2010年在米多咖啡擔(dān)任吧臺(tái)主管,先后擔(dān)任咖啡廳、中西餐廳、KTV、私人高檔會(huì)所水吧負(fù)責(zé)人,主要負(fù)責(zé):咖啡制作、意式拉花、特色飲品、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、綿綿冰、臺(tái)灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品。以及產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、開店培訓(xùn)、新店指導(dǎo)。在水吧充分運(yùn)用了口味、美觀、時(shí)尚、特性要求,讓飲料自己說(shuō)話、暢飲淋漓、回味無(wú)窮。

4)小組成員:陳志誠(chéng)(臺(tái)籍)、陳韋仁(臺(tái)籍)、江霞、林雄偉、宋向魁、胡純、龍利平、郭偉、郭艷艷。

【適合對(duì)象】

從事咖啡及相關(guān)工作,咖啡、西餐廳管理工作人員,愿意在該領(lǐng)域有所作為,希望獲取高薪的人群。

【適用范圍】

國(guó)內(nèi)外各類型酒吧咖啡館、星級(jí)酒店、咖啡貿(mào)易公司、高檔會(huì)所、名人俱樂部等。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

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高級(jí)咖啡師培訓(xùn)課程

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。  

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)店面具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、贈(zèng)送可直接使用的精美菜單一套,提供店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。  

5、制作的設(shè)備及工具。

高級(jí)咖啡師培訓(xùn)課程

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開設(shè)班級(jí)

班級(jí) 開班時(shí)間 上課地點(diǎn) 學(xué)費(fèi) 試聽/報(bào)名
西安校區(qū)/ 面授 到期開班 西安未央未央路169號(hào)銀池.品智天下B座12樓(常青二路與未央路十字東北角工商銀行后面) 咨詢 報(bào)名
深圳校區(qū)/ 面授 到期開班 深圳寶安沙井鎮(zhèn)后亭村后亭地鐵站B出口旁邊厚德群物流園8棟二樓207 咨詢 報(bào)名
廣州校區(qū)/ 面授 到期開班 廣州白云鵝掌坦社區(qū)西槎路101號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟5樓 鵝掌坦公交車站旁邊 咨詢 報(bào)名
長(zhǎng)沙校區(qū)/ 面授 到期開班 長(zhǎng)沙開福芙蓉中路502號(hào)長(zhǎng)遠(yuǎn)大廈北座15樓-距芙蓉廣場(chǎng)500米 咨詢 報(bào)名
武漢總部/ 面授 到期開班 武漢洪山珞瑜路馬家莊446號(hào)湖北省人力資源大廈5樓整層(武漢體育學(xué)院對(duì)面) 咨詢 報(bào)名
 

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更新時(shí)間:2017-08-23