新課教育合作學(xué)校
課程簡(jiǎn)介
土豆，本身就有著非常強(qiáng)的可塑性。變成土豆泥之后，更是千變?nèi)f化，能在油鍋里滾燙成香脆的風(fēng)味，也能制造細(xì)密溫柔的食感。黏糊糊的土豆泥均勻地包裹住每一根米粉，順滑中混著綿密細(xì)膩的質(zhì)地嗦進(jìn)嘴，在舌尖上迎來(lái)碳水加碳水的爆炸。
相比普通土豆泥綿密濃厚的口感，拌粉的土豆泥熬得更稀一些，吃起來(lái)沙沙的口感更突出，也更方便和米粉一起攪拌均勻。土豆泥增加了米粉的黏稠度，吃起來(lái)呼嚕呼嚕，更有“嗦粉”的感覺(jué)。
徐州食為先土豆泥拌粉教學(xué)內(nèi)容
1、食材選擇，土豆處理方法土豆的選擇；
2、米粉處理，米粉的泡制方法，鮮米粉的選擇；
3、拌粉制作，拌粉汁調(diào)制，煮制方法，火候掌控；
4、醬料制作，剁椒醬制作，香辣紅油制作；
5、炸醬制作，豬肉的選擇，熬制方法及保存；
食為先土豆泥拌粉賣(mài)點(diǎn)有哪些？
1、核心技術(shù)以及多種口味的制作，全套流程毫無(wú)保留的教給您；
2、具有“韌、爽、鮮、滑”的特點(diǎn)，加上輔菜佐料拌起來(lái)，回味無(wú)窮；
3、制作成本低，產(chǎn)品出品率高，利潤(rùn)更高；
教學(xué)環(huán)境
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機(jī)構(gòu)點(diǎn)評(píng)
郭*潮
效果：4師資：4環(huán)境：5
老師們經(jīng)常組織戶外考察活動(dòng)，讓我們親身體驗(yàn)食材的來(lái)源，這樣的學(xué)習(xí)經(jīng)歷非常寶貴。
李*宸
效果：5師資：5環(huán)境：4
體驗(yàn)課很棒！老師很有耐心很負(fù)責(zé)，也根據(jù)我的具體情況進(jìn)行了針對(duì)性指導(dǎo)，總之體驗(yàn)感很好！
文*京
效果：4師資：4環(huán)境：4
陪朋友過(guò)來(lái)看看咨詢一下，感覺(jué)還是不錯(cuò)的，接待顧問(wèn)老師也很友善，朋友說(shuō)回去再對(duì)比一下其他機(jī)構(gòu)考慮一下
張*辛
效果：4師資：5環(huán)境：4
希望疫情快點(diǎn)好起來(lái)，重新復(fù)課。等了很久了一直想來(lái)參加課程，結(jié)果被疫情一拖就是好幾個(gè)月，上課是聚集性活動(dòng)恢復(fù)時(shí)間也是遙遙無(wú)期。等疫情恢復(fù)了就想趕緊去預(yù)約試聽(tīng)和報(bào)名～
許*金
效果：4師資：4環(huán)境：5
學(xué)習(xí)期間，我學(xué)會(huì)了多種風(fēng)味的小吃制作方法，這將大大豐富我未來(lái)店鋪的菜單。