食為先梅干菜扣肉餅5大優(yōu)勢(shì)
1.食為先做出的成品色澤金黃，酥脆味香，肉質(zhì)軟爛，梅菜濃郁芳香；
2.做梅干菜扣肉餅的爐子很有講究，很多細(xì)節(jié)我們都會(huì)教到位；
3.做梅干菜餅的放置手法有一些技巧，注意好手法，初次學(xué)也會(huì)很容易；
4.食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)，好評(píng)如潮；
5.食為先會(huì)告訴梅干菜扣肉餅的爐子有專門的進(jìn)貨渠道，一般市場(chǎng)比較少見。
在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.經(jīng)驗(yàn)豐富師傅現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一
選面、和面，壓面，卷?xiàng)l下劑等一系列做法；
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二
梅干菜餡料、扣肉餡料的制作；
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三
梅干菜餅的包法、收口包裹的技巧；
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四
爐子溫度的掌握和放餅的技巧；
項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)開店指導(dǎo)
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