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廈門食為先重慶烤魚培訓(xùn)

認證機構(gòu)

本課程由廈門食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校提供,有55瀏覽量

課程分類:  中餐培訓(xùn)

適合對象:  感興趣的

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [廈門校區(qū)] 福建省廈門市湖里湖里大道151號2樓( 火炬園地鐵站1號口200米)

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費:  咨 詢

班       級:  
  • 廈門校區(qū)
 
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課程簡介

食為先重慶烤魚5大優(yōu)勢

1.食為先烤魚推出市場時間久,擁有特別的底料配方而成為了很多酒店和餐館的招牌菜,特色菜;

2.食為先烤全魚的烤法以草魚、黑魚、鱸魚等為食材,以“烤”入味,以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味;

3.食為先烤魚將腌、烤、燉三種烹飪方法的結(jié)合,香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥, 具有特別的焦香味和濃郁的料香味;

4.食為先在烤魚的基礎(chǔ)上自創(chuàng)了烤雞新品,豐富了產(chǎn)品組合,有利于提高營業(yè)額;

5.食為先幾乎每天都有學(xué)員在學(xué)習(xí)烤魚,有時甚至連續(xù)二個月天天都有烤魚吃,但每次都是吃了還想吃;

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容:

項目實際操作內(nèi)容一

魚的選擇與殺魚技巧,魚的初步處理方法。

項目實際操作內(nèi)容二

多種口味的制作方法學(xué)習(xí)、魚的上料與碼味。

項目實際操作內(nèi)容三

烤魚輔料的制作、裝飾、預(yù)烤,魚底料的調(diào)制。

項目實際操作內(nèi)容四

調(diào)湯底,慢烤與燉魚技術(shù)、烤魚設(shè)備與經(jīng)營策略。

項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

 

開設(shè)班級

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廈門校區(qū)/ 面授 到期開班 廈門湖里湖里大道151號2樓( 火炬園地鐵站1號口200米) 咨詢 報名
 

教學(xué)環(huán)境

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更新時間:2024-07-27