課程簡介
課程內(nèi)容
中餐刀工(刀法)勺工原材料選購與鑒別冷菜、食品雕刻、燒烤制湯、八大菜系、養(yǎng)生菜、宴席組合、海鮮系列、食療系列等。西點生日蛋糕類課程、西點餅干類課程、歐式面包類課程、西點慕斯類課程、咖啡奶茶類課程、韓式裱花類課程、翻德蛋糕類課程、特色點心類課程等。
學歷教育
專本(國家開放大學、浙江科技學院、浙江建設(shè)職業(yè)學院)課程按所錄取院校為準。
就業(yè)方向
星級酒店(就業(yè)型,向大廚、廚師長,行政總廠酒店管理方向發(fā)展)
單位食堂(就業(yè)型,向大鍋菜、食堂管理,食堂承包方向發(fā)展)
推薦至可莎蜜兒連鎖企業(yè)、克里斯丁連鎖企業(yè)、九月生活連鎖企業(yè)、自主小州業(yè)等
相關(guān)說明
1、學制:3+3學制,前3年學習,中1年實訓,后2年安排實習并完成本科學習,合格者獲得技能證書、專科文憑、本科文憑;
2、關(guān)于證書:在校期間組織國家認證考試,學員參加考試需交納認證費(學費不包含)學員自愿原則考慮是否參加;國家承認的電子注冊??坪捅究莆膽{;
3、關(guān)于就業(yè):學生畢業(yè)后學校安排工作,不低于同類畢業(yè)生平均薪資,學校承諾后續(xù)就業(yè)持續(xù)提供服務(wù)。