課程簡介
做法
包子講究的其實(shí)是一個(gè)造型,褶要多要齊才是一個(gè)合格的包子,當(dāng)然這是需要練習(xí)的,這里講的是發(fā)酵的方式,我們所有的中式面點(diǎn)師都采用的是一次發(fā)酵法,就是揉好面直接包制,也就是先成型在發(fā)酵,這樣包子才能有比較好看的造型,很多朋友是不是蒸好包子表面很僵或者坑坑挖挖的,二次發(fā)酵就容易引起這個(gè)問題,一次發(fā)酵還省時(shí)間啊,揉好面包好,這種天氣,半個(gè)小時(shí)就能醒好,何必去花兩次發(fā)酵的時(shí)間的? 還有在說下蒸包子,很多朋友說要冷水上鍋,我在重申下,蒸的都是水開后在蒸制,足火旺氣10分鐘。
鮮汁大包種類
韭菜鮮汁大包,芹菜鮮汁大包,羊肉鮮汁大包,香菇鮮汁大包等等。
鮮汁大包項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。鮮汁大包就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家鮮汁大包店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香南京鮮汁大包培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)技術(shù):核心技術(shù)傳授(A級(jí)包子發(fā)面技術(shù)配方、肉餡技術(shù)配方資料、菜餡技術(shù)配方資料、速凍技術(shù)配方資料、蒸包技術(shù)配方、灌湯技術(shù)資料配方、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開店)
培訓(xùn)內(nèi)容:鮮汁大包、雞丁包、咖喱包、土豆包、牛肉包,梅干菜包,芹菜包、芥菜包、豆沙包、三鮮包,蘿卜絲包,青菜香菇包,雪菜包、粉絲包、豆腐包、制作技巧:肉餡制作、發(fā)面時(shí)間,青菜素菜餡料拌制,顏色防止發(fā)黃,防止變形,蒸死)
鮮汁大包學(xué)習(xí)方式
按照鮮汁大包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
- 1.創(chuàng)業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
- 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)
- 3.店面設(shè)計(jì):燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
- 4.后期技術(shù)升級(jí):免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
- 6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報(bào)名學(xué)員,將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊,名額有限,快來報(bào)名吧!
校區(qū)列表
校區(qū) | 地點(diǎn) | 學(xué)費(fèi) | 試聽/報(bào)名 |
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南京校區(qū) | 江蘇省南京市秦淮中山南路現(xiàn)代大廈28樓? (三山街地鐵3號(hào)出口) | 咨詢 | 試聽 報(bào)名 |
杭州校區(qū) | 浙江省杭州市上城紅普路759號(hào)匯禾禧福匯1幢6樓 | 咨詢 | 試聽 報(bào)名 |
合肥校區(qū) | 安徽省合肥市瑤海五洲商城B區(qū)7幢3樓 | 咨詢 | 試聽 報(bào)名 |
武漢校區(qū) | 湖北省武漢市武昌萬金國際廣場1號(hào)樓9樓(食尚香) | 咨詢 | 試聽 報(bào)名 |
長沙校區(qū) | 湖南省長沙市雨花長沙大道598號(hào)融科檀香山47棟1樓(地鐵2號(hào)線長沙大道站4號(hào)出口往前200米) | 咨詢 | 試聽 報(bào)名 |
廣州校區(qū) | 廣東省廣州市白云強(qiáng)盛商務(wù)大廈C棟5樓,江夏地鐵站A出口直走(2號(hào)線) | 咨詢 | 試聽 報(bào)名 |
南寧校區(qū) | 廣西壯族自治南寧市興寧朝陽路65號(hào)天成一品18樓(南寧火車站旁) | 咨詢 | 試聽 報(bào)名 |
昆明校區(qū) | 云南省昆明市官渡銀海領(lǐng)域獨(dú)商鋪2棟3號(hào)門(地鐵2號(hào)線昆明火車站C出口出來右轉(zhuǎn)200米即到) | 咨詢 | 試聽 報(bào)名 |
西安校區(qū) | 陜西省西安市未央未央路雅荷花園中環(huán)A座16樓 | 咨詢 | 試聽 報(bào)名 |