| 課程詳情介紹 |
主要特點就是皮薄，里面還是空心的，吃起來外酥里糯，回味無窮。傳統(tǒng)的油炸糕是用面粉經(jīng)過燙面油炸而成，餡料選擇也非常多，白糖芝麻餡、豆沙餡，也可以做成咸味的。 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
一、原材料的認(rèn)識和應(yīng)選用；
二、各種食材的配比方法；
三、原油下炸鍋的處理方法；
四、“黃金脆皮”的配制方法；
五、秘制干撒料的配比方子及操作程序?qū)嵅伲?br>六、所需配菜的處理方法與技巧實操；
七、原料和配料的保鮮方法；
八、炸爐、恒溫箱等設(shè)備的認(rèn)識和使用；
九、油炸全流程及技巧實操。 |
| 培訓(xùn)過程 |
示范講解：
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
實際操作：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查，給與建議。
3.學(xué)員自我練習(xí)總結(jié)，老師從旁一對一指導(dǎo)，熟透操作流程。 |
| 培訓(xùn)安排 |
隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，上午9:30-12：00 下午：1：30-5:00 |
| 培訓(xùn)周期 |
每個單品小吃預(yù)計2-3天時間，，學(xué)會為止，后期免費進(jìn)修復(fù)訓(xùn) |
| 小吃特色 |
甜點小吃，金黃酥脆的外皮，包裹著香甜的豆餡 |
| 項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo) |
1.了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！
2.終身技術(shù)升級和技術(shù)咨詢，隨時為您的開店創(chuàng)業(yè)服務(wù) |
信仁和小吃培訓(xùn)多年專注小吃餐飲實訓(xùn)，因為專注、所以我們更專業(yè)正宗技術(shù)配方擁有專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊。
現(xiàn)已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合您的精品開店課程。
信仁和小吃培訓(xùn)定期組織產(chǎn)品陳列、成本控制、利潤核算、店面經(jīng)營、線上運營、社區(qū)團(tuán)購等策略班，由有多年運營經(jīng)驗的總監(jiān)親自授課。 |
新課教育合作學(xué)校
