廣式煲仔飯

產(chǎn)品介紹
  
廣東家喻戶曉、街頭小巷隨處有賣
            ——廣式煲仔飯   
    煲仔飯是廣東的特色小吃，在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪。
    煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。 廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。 其實(shí)，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口。
它做法簡(jiǎn)單便捷，雖然分量不大，但有肉有菜，米飯中還帶了臘肉的香味，并且那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食欲大增。

項(xiàng)目品種
豉汁排骨煲飯、香菇滑雞煲飯、洋蔥對(duì)雞丁煲飯、咸魚(yú)肉餅煲飯、臘腸雞煲飯、香菇臘肉煲飯、港式臘味煲飯、蝦米蘿卜干煲飯、咸魚(yú)田雞煲飯、香港燒臘大觀園、金銀蒜鮮蝦煲飯、雙腿煲飯、魚(yú)片煲飯、榨菜肉絲煲飯、瓜仔肉煲飯、蠔油牛肉煲飯、椒麻雞丁煲飯、雞茸香菜煲飯、沙茶牛肉煲飯、咸菜蚵仔煲飯、素什錦芋煲飯、咸魚(yú)雞粒煲飯。。。

項(xiàng)目市場(chǎng)
— 市場(chǎng)  
     　餐飲行業(yè)是利潤(rùn)很大行業(yè)，但是面對(duì)眾多的餐飲該如何選擇？做什么類型的？首先你要有一個(gè)定位，如果您的投入不是很高，那我建議您做快餐，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，隨著社會(huì)發(fā)展，生活節(jié)奏的快速，很多人吃飯的時(shí)間越來(lái)越少，所以傳統(tǒng)餐飲已經(jīng)不符合當(dāng)代需求，尤其是午餐，而快餐是眾多上班族，白領(lǐng)的選擇。
　　而煲仔飯是有特色中式快餐，它的菜品種類繁多可以做30多種菜，可以做臘味煲仔飯、排骨煲仔飯等，而且由我們不斷開(kāi)發(fā)新菜譜，顧客不會(huì)吃膩，保持菜品的多種類型，不像其他快餐種類固定，不會(huì)及時(shí)推新。
　　在做煲仔飯過(guò)程中，不會(huì)產(chǎn)生油煙，可在任何地方經(jīng)營(yíng)，也可以讓顧客觀看，保持室內(nèi)空氣及墻壁的干凈，讓顧客感覺(jué)非常舒服。您只需要一臺(tái)煲仔飯機(jī)，操作簡(jiǎn)單。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、正宗廣式煲仔飯與其它煲仔飯的文化差異與口味區(qū)別；
2、大米的選擇、處理與泡制工序；
3、煲仔飯的臘香味與金黃鍋巴制作技巧；
4、煲仔飯常用鮮汁的調(diào)制、配料與制作過(guò)程；
5、青菜的制作處理與肉料的腌制處理；
6、水產(chǎn)與熟食的加工處理與配置；
7、煲仔飯的配飯、配菜的全過(guò)程烹飪操作工藝；
8、煲仔飯的投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理；
培訓(xùn)時(shí)間
根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)習(xí)時(shí)間不同，，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。
隨到隨學(xué)，提前報(bào)名，根據(jù)學(xué)員的時(shí)間合理妥善安排課程，一般需3—5天。
培訓(xùn)方式
海峽“1+1”培訓(xùn)模式。即一個(gè)老師對(duì)一個(gè)學(xué)員，逐項(xiàng)進(jìn)行；理論+實(shí)際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對(duì)面，強(qiáng)針對(duì)性的高效施教。
培訓(xùn)費(fèi)用
一次性收費(fèi)（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、老師輔導(dǎo)費(fèi)、原材料采購(gòu)制作費(fèi)、資料費(fèi)、工作餐、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)）中途不以任何理由或借口收取任何費(fèi)用。
服務(wù)禮包
1、贈(zèng)送產(chǎn)品制作工藝與秘方、配方資料；
2、指導(dǎo)廣告設(shè)計(jì)、菜單制作、產(chǎn)品定價(jià)等；
3、贈(zèng)送小菜一碟。。。；
4、指導(dǎo)開(kāi)店選址、證照辦理；
5、指導(dǎo)原材料與設(shè)備采購(gòu)；
6、創(chuàng)業(yè)后期定期問(wèn)候、交流、指導(dǎo)；
7、定期組織VIP學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐交流會(huì)、成功分享會(huì)，提升創(chuàng)業(yè)成功率；
8、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)。