麻辣香鍋

產(chǎn)品介紹
 
     麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每當(dāng)有尊貴的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^(guò)，可以吸收各種肉類(lèi)和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來(lái)，就成了“一鍋香”。
 

項(xiàng)目品種
  麻辣香鍋的材料非常廣泛，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇：有蔬菜類(lèi)、干貨類(lèi)、海鮮類(lèi)、肉類(lèi)、內(nèi)臟類(lèi)、丸類(lèi)、豆制品；
項(xiàng)目市場(chǎng)
        隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對(duì)這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開(kāi)發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營(yíng)與操作：原料上，擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多；味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，突出了麻、辣、干、香的特點(diǎn)；辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采用5-7級(jí)的分級(jí)方式，點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；功效上，在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。
培訓(xùn)內(nèi)容
1  麻辣香鍋的食材與選用；
2 麻辣香鍋湯料的秘制配方；
3  麻辣香鍋的配菜操作步驟；
4  所需配菜的處理方法與技巧講究；
5  麻辣香鍋的制作流程與方法；
6  講述麻辣相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)與注意事項(xiàng)；
7  所需的工具器具與設(shè)備的采購(gòu)?fù)緩脚c建議
8  開(kāi)店投資的預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理模式
培訓(xùn)時(shí)間
根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)習(xí)時(shí)間不同，，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。
隨到隨學(xué)，提前報(bào)名，根據(jù)學(xué)員的時(shí)間合理妥善安排課程，一般需3—5天。
培訓(xùn)方式
海峽“1+1”培訓(xùn)模式。即一個(gè)老師對(duì)一個(gè)學(xué)員，逐項(xiàng)進(jìn)行；理論+實(shí)際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對(duì)面，強(qiáng)針對(duì)性的高效施教。
培訓(xùn)費(fèi)用
一次性收費(fèi)（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、老師輔導(dǎo)費(fèi)、原材料采購(gòu)制作費(fèi)、資料費(fèi)、工作餐、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)）中途不以任何理由或借口收取任何費(fèi)用。
服務(wù)禮包
1、贈(zèng)送產(chǎn)品制作工藝與秘方、配方資料；
2、指導(dǎo)原材料采購(gòu)與設(shè)備采購(gòu)等；
3、指導(dǎo)投資預(yù)算與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避；
4、指導(dǎo)開(kāi)店裝修、證照辦理；
5、創(chuàng)業(yè)后期定期問(wèn)候、交流、指導(dǎo)；
6、定期組織VIP學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐交流會(huì)、成功分享會(huì)，提升創(chuàng)業(yè)成功率；
7、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)。

# 以上內(nèi)容供參考，因涉及產(chǎn)品核心技術(shù)秘方，具體內(nèi)容及技術(shù)制作、配方以海峽創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)執(zhí)教師實(shí)際執(zhí)教為準(zhǔn)，學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí)，公司將與其簽定技術(shù)學(xué)習(xí)保障，讓學(xué)員學(xué)到優(yōu)質(zhì)技術(shù)成功創(chuàng)業(yè)。