臺州飄香鹵菜培訓(xùn)

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

本課程由臺州食為先小吃培訓(xùn)提供,有233瀏覽量

課程分類:  小吃培訓(xùn)

適合對象:  感興趣的

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點(diǎn):  [臺州路橋校區(qū)] 浙江省臺州路橋南官大道北77號二樓(鑫都大酒店斜對面)

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費(fèi):  咨 詢

班       級:  
  • 臺州校區(qū)
 
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課程簡介

食為先飄香鹵菜5大優(yōu)勢

1.食為先飄香鹵菜不添加色素,通過傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色,外面一般很少有人能自己調(diào)得出來;

2.做好一份鹵菜,每個(gè)細(xì)節(jié)都很講究,我們會教學(xué)員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預(yù)處理等一系統(tǒng)工序;

3.產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護(hù)色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學(xué)問,每個(gè)細(xì)節(jié)我們都會教到位;

4.食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年,經(jīng)歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)進(jìn)修,配方比例是很標(biāo)準(zhǔn)易掌握;

5.我們做出的鹵菜入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感層次分明,滿街飄香

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.經(jīng)驗(yàn)豐富師傅現(xiàn)場實(shí)操示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容:

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

各類食材處理,調(diào)料的制作,從清水到鹵汁制作、食材預(yù)處理與鹵汁配比的方法;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

火力調(diào)控,怎么提高鹵制品的出品率;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

教導(dǎo)學(xué)員不同鹵制品搭配不同的配料、原料采購、存放、鹵制品保鮮、鹵水保存技術(shù)

項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

 

開設(shè)班級

班級 開班時(shí)間 上課地點(diǎn) 學(xué)費(fèi) 試聽/報(bào)名
臺州校區(qū)/ 面授 滾動開班 臺州路橋南官大道北77號二樓(鑫都大酒店斜對面) 咨詢 報(bào)名
 

教學(xué)環(huán)境

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更新時(shí)間:2021-08-20