長沙東莞大包培訓

食為先東莞大包5大優(yōu)勢

1.東莞大包是食為先派技術專員去東莞某酒店引進回來的特色項目；

2.自從引進后，基本上每個月差不多都會培訓幾十個學員；

3.部份開店的學員生意還過得去，口感比普通包子松軟很多，市場口碑較好；

4.東莞大包不添加違禁配料，憑工藝調整就可以蒸出白得跟紙一樣的面皮，而且包子面皮特別光滑；

5.學員開店我們都會指導和介紹采購渠道采購到東莞大包項目一些專用的設備和材料；

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

實際操作內容：

項目實際操作內容一

原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

項目實際操作內容二

選面、和面、發(fā)面、軋面、醒面等流程的掌握；

項目實際操作內容三

莞式鮮肉大包、叉燒包、奶黃包、流沙包的制作；

項目實際操作內容四

各式餡料的調制、糯米卷的制作； 不同的季度、不同的濕度情況下面團的發(fā)酵技巧； 面團松軟，包子表面有光澤的操作技巧；

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！