上海蘿卜牛雜培訓

食為先蘿卜牛雜5大優(yōu)勢

1.食為先結合南北口味特點，在配料和湯料上做了調整，濃淡相宜，牛雜回味做得不錯；

2.牛肺、牛內臟的清洗、前期預處理很關鍵，一般地方不會教學員處理，但食為先老師每個細節(jié)都會教到位；

3.蘿卜的處理很講究技巧，我們做出來的蘿卜口感清甜不苦澀，入口綿軟，很多人特別喜歡吃；

4.凍品牛雜供貨比較穩(wěn)定，進貨價格也便宜些，但一般人找不到供貨渠道，食為先學員我們會告訴拿貨渠道；

5.以前有學員早期加盟別人要到加盟商那里拿醬料，后面食為先幫他揭秘料包技術后，現(xiàn)在自己運營了一個牛雜品牌在做加盟。

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

實際操作內容：

項目實際操作內容一

培訓牛雜原料的選購常識，各種主料的味道調配工藝

項目實際操作內容二

培訓主料和輔料的配方與技術

項目實際操作內容三

培訓各種醬料的制作技術

項目實際操作內容四

培訓牛雜、素菜處理制作技術，未售完產(chǎn)品產(chǎn)品的保存方法

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！