面包類:丹麥面包，甜面團(tuán)面包，法式面包
餅干類:曲奇餅干（原味，抹茶，巧克力味），雞蛋餅干，奶酪餅干，桃酥，酥，椰茸酥，蛋水桃酥，蔓越莓餅干
餅類:紅豆餅，綠豆餅，老婆餅，老公餅，鮮花餅，蕎餅，蛋清餅，大紅餅 
常溫蛋糕類:脫水蛋糕，重油蛋糕，千層蛋糕，天使蛋糕，脆皮蛋糕，瑞士卷，虎皮卷，抹茶卷，海苔卷，蕎蛋糕，板蛋糕，紙杯蛋糕
西點(diǎn)類:草莓慕斯，芒果慕斯，酸奶芝士，提拉米蘇，芒果千層，抹茶千層，榴蓮千層，覆盆子慕斯
生日蛋糕類:歐式蛋糕，情景蛋糕，巧克力淋面蛋糕，豆沙裱花手繪蛋糕，芭比蛋糕等等

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。