成都王森西點(diǎn)高階課程-12天法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程

適合人群

• 適合想打破職業(yè)瓶頸探究法甜新視野的你
• 適合想尋求門店甜點(diǎn)新改變的你
• 適合想了解國際甜點(diǎn)新趨勢、增加門店新品的你

現(xiàn)在

越來越多的人開始前往法國、日本等地拜師求學(xué)

希望跟那些國際烘焙名師們面對面的交流技術(shù)

但是

想要跟國際烘焙名師學(xué)習(xí)真的要去國外嗎？

跟近在咫尺的名師大咖學(xué)習(xí)起來豈不是更方便？！

So……

擔(dān)任中國隊(duì)領(lǐng)隊(duì)

帶領(lǐng)中國甜品國家隊(duì)參加亞洲甜品錦標(biāo)賽的

宋子捷攜重磅課程來襲，你準(zhǔn)備好了嗎？

如果你符合以下條件那么甜創(chuàng)學(xué)院課程就是為你打造的：

法甜的魅力在于從材料的選用、組合到烘烤，成品、要經(jīng)過匠人的多道手工藝、精心制作才會有完美的呈現(xiàn)

注重研發(fā)能力

深度沉浸式創(chuàng)意開發(fā)原理探索

讓學(xué)員無論在學(xué)習(xí)中，還是在以后的實(shí)際應(yīng)用中

能夠做到心中有乾坤，對各種產(chǎn)品的側(cè)重與拿捏可以信心滿滿

該課程濃縮了最具備代表性的法甜產(chǎn)品到各種場景的高階運(yùn)用通過產(chǎn)品制作習(xí)得的核心技術(shù)和知識點(diǎn)能夠幫助西點(diǎn)師或深度愛好者在法甜制作上找到新的突破打開腦洞，成就從產(chǎn)品模仿到建立個人風(fēng)格獨(dú)立創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變

先鋒西點(diǎn)產(chǎn)品教學(xué)，引入分子料理新概念

從傳統(tǒng)經(jīng)典再創(chuàng)意到流行的現(xiàn)代時尚，既能保證傳統(tǒng)手工制作技術(shù)得到傳承

也可以學(xué)習(xí)新式潮流趨勢創(chuàng)意技藝

分子料理又叫分子美食學(xué)是將所有烹飪技術(shù)和結(jié)果，用科學(xué)的方法去解釋并用數(shù)字精確控制的一項(xiàng)烹飪藝術(shù)它將烹飪這一數(shù)千年的重復(fù)勞作用物理、化學(xué)、生物學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)理論去打破和重建做出顛覆傳統(tǒng)廚藝與食物外貌的烹調(diào)方式

西點(diǎn)美學(xué)創(chuàng)意，多種創(chuàng)意鬼才搭配

激發(fā)學(xué)員想象架構(gòu)能力

以及從臨摹大師產(chǎn)品到自行創(chuàng)作新品的藝術(shù)創(chuàng)造力

實(shí)現(xiàn)從普通產(chǎn)品到藝術(shù)品的升華和飛躍

法甜原本就是極具華麗感與層次感的西點(diǎn)漂亮的外觀與精致的技藝一直深受我們的推崇課程就從純正法甜對比鮮明的顏色、味道和質(zhì)地中汲取靈感將法式經(jīng)典甜點(diǎn)進(jìn)行美學(xué)改良搭配。要知道隨著時間的流逝即便是再美的糕點(diǎn)都會有褪流行的一刻只有不斷進(jìn)行搭配美學(xué)才能給糕點(diǎn)注入新的生命力而我們將自己的特點(diǎn)與美學(xué)創(chuàng)意置于西點(diǎn)上你能說這不是一款新品嗎？