2022年沈陽師范大學(xué)食品科學(xué)與工程考研參考書

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專業(yè)代碼和名稱:
083200食品科學(xué)與工程
研究方向:
01(全日制)食品科學(xué) 02(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程 03(全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
初試科目:
①101思想政治理論 ②201英語（一）或202俄語或203日語 ③302數(shù)學(xué)（二） ④837食品化學(xué)
初試參考書目:
837： 《食品化學(xué)》第3版，闞建全主編，北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版，2016.6。
復(fù)試科目:
復(fù)試：糧油加工學(xué) 同等學(xué)力加試： ①植物蛋白生物制品工藝學(xué) ②淀粉生物制品工藝學(xué)