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巧阿哥老家拌粉 培訓內(nèi)容及品種 選料、泡粉、鹵湯制作、食材腌制處理方法、肉醬的制作、配菜:(蘿卜干、海帶絲、花生米)...
法式小蛋糕 培訓品種 海綿蛋糕系列,戚風蛋糕系列,提拉米蘇,日式抹茶慕斯,地中海情人,芝士蛋糕,千層蛋糕,麥芬蛋糕,...
現(xiàn)炸薯片 培訓品種 原味薯片、燒烤味薯片、番茄味薯片 預(yù)計學習時間1-2天左右 為什么學技術(shù)要來食為先?食為...
糯米雞 培訓內(nèi)容 蒸糯米配比制作,雞翅配比制作,荷葉與濕冬菇處理 預(yù)計時間1-2天左右 為什么學技術(shù)要來食為...
美蛙魚頭 培訓內(nèi)容 火鍋油的制作、上湯熬制、紅湯鍋底兌鍋、鴛鴦鍋底兌鍋、油碟制作、配菜加工、出品 預(yù)計時間2-3天...
同安香骨雞腿 培訓內(nèi)容 材料的選購及預(yù)處理、產(chǎn)品腌制配比、小料的制作、成品炸制 預(yù)計學習時間2-3天左右 為...